Haldi Identifying Tips : मिलावटी हल्दी सेहत के लिए होती हैं बेहद हानिकारक, असली-नकली की ऐसे करें पहचान
Turmeric Fake Or Real Identifying Tips : हल्दी हमारे किचन का बहुत जरूरी मसाला होता हैं। इसी के चलते हम आपको बताने जा रहे हैं कि हल्दी को सिर्फ मसाले के रूप में नहीं बल्कि आयुर्वेदिक औषधि के रूप इस्तेमाल किया जाता हैं। लेकिन बाजारों में इसके नकली प्रोडक्सन भी होते हैं। आइए जानते हैं कि हल्दी का नकली और असली की पहचान कैसे करें.
NEWS HINDI TV, DELHI : Haldi Benefits In Hindi : रसोई में मसालों के साथ हल्दी न हो ऐसा तो हो नहीं सकता है. आपको सभी के किचन में हल्दी तो मिल ही जाएगी. हल्दी सेहत के लिए बहुत गुणकारी होती है. हल्दी को एंटीबैक्टीरीयल भी कहा गया है. भोजन का रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए भी हल्दी का प्रयोग किया जाता है.
हल्दी आयुर्वेद से लेकर मॉर्डन साइंस तक में प्रसिद्ध है. दरअसल, हल्दी में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो व्यक्ति की इम्युनिटी को बेहतर बनाते हैं. सर्दियों में अधिकतर लोग दूध के साथ हल्दी का सेवन करते हैं. आयुर्वेद के मुताबिक, किसी भी चोट का घाव भरने के लिए हल्दी बहुत ही उपयोगी होती है.
लेकिन आपके किचन में असली हल्दी का इस्तेमाल हो रहा है, इसका पता कैसे लगे. क्योंकि आजकल मिलावटी चीजों की बाजार में भरमार है. हल्दी भी इन्हीं में से एक है. इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि मिलावटी हल्दी की पहचान आप घर पर किस प्रकार कर सकते हैं और नकली हल्दी के सेवन से बच सकते हैं.
नकली हल्दी को कैसे पहचानें-
आप जिस हल्दी का सेवन कर रहे हैं, हो सकता है वह नकली हो और आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है. नकली हल्दी की पहचान करने के लिए सबसे पहले आपको एक ग्लास में नॉर्मल पानी लेना होगा. फिर उसमें एक चम्मच हल्दी पाउडर डालिए.
अब इसे अच्छे से घोल लें. घोलने के बाद आपको यह देखना है कि हल्दी के कण नीचे ग्लास में जम रहे हैं या नहीं. अगर हल्दी नीचे जम जाती है तो यह नकली हल्दी होगी. वहीं अगर असली हल्दी होगी तो वह घुलनशील नहीं होगी और पानी में घूमती रहेगी.
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि नकली या मिलावटी हल्दी को पानी में घोलने के बाद उसका रंग और गाढ़ा हो जाता है. वहीं असली हल्दी को पानी में मिलाने से केवल पानी का रंग हल्का पीला होता है. नकली हल्दी स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक मानी जाती है.