Tea : ज्यादातर लोग घरों में गलत तरीके से बनाते हैं चाय, यहां जान लें सही नुस्का

How To Make Healthy Tea : ज्यादातर लोग दिन कि शुरुआत चाय के साथ करते हैं और लोगों का मानना होता है कि सुबह की चाय अगर अच्छी मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा जाता है. लेकिन हर किसी का अपना-अपना टेस्ट होता है और सिर्फ चार चीजों से बनने वाली ये चाय कई तरीकों से बनाई जाती है. हर राज्य में चाय की अपनी अलग रेसिपी है. कोई नमक के साथ बनाता है तो चीनी या गुड़ के साथ. कोई दूध के साथ बनाता है तो कोई बिना दूध के पसंद करता है. आज इस खबर में हम आपको बताएंगे इसे बनाने का हेल्‍दी और परफेक्‍ट तरीका (healthy tea recipe) क्‍या है।
By manju banger Mar 13, 2024, 16:02 IST

NEWS HINDI TV, DELHI: आपने भी देखा होगा कि आपके घर में भी कई तरह से चाय बनती होगी या फिर आपके दोस्त रिश्तेदार भी अलग-अलग तरीके से चाय बनाते हैं | लेकिन अक्‍सर कुछ लोगों की शिकायत रहती है कि वे घर पर बनी दूध वाली चाय को डायजेस्‍ट (Indigestion due to tea) नहीं कर पाते या घर पर बनी चाय पीते ही उनके पेट में गैस (Tea causes acidity) की समस्‍या होने लगती है। दरअसल, हम चाय बनाते वक्‍त कुछ ऐसी गलतियां करते हैं जिसकी वजह से चाय का स्‍वाद तो बदलता ही है, सेहत पर भी इसका बुरा असर होता है।  यहां हम बताते हैं कि यही तरीके से चाय बनाने का तरीका क्‍या है।


 

 

 

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कई तरह की बनती है चाय


वैसे तो कई तरह की चाय बनाई जाती है और हर चाय का चाय बनाने का एक खास तरीका होता है । जैसे ग्रीन टी (Green tea) , ब्लैक टी (black tea), ऑलॉन्ग टी, माचा टी, हर्बल टी (herbal tea) , व्हाइट टी (white tea), ब्लेंड्स टी । हर चाय के उबालने का तरीका अलग अलग होता है । वैसे सामान्य तौर पर एक दूध वाली और बिना दूध वाली चाय बनाई जाती है । हेल्थ के हिसाब से और पुराने इतिहास के आधार पर तो चाय बनाने का तरीका तो बिना दूध के ही है । लेकिन, आम तौर पर दूध वाली पीली रंग की चाय सबसे ज्यादा पी जाती है ।

चाय बनाते समय भूलकर भी न करें ये गलतियां


-आमतौर पर हम जब चाय बनाते हैं तो बिना मापे ही दूध और पानी डाल देते हैं जो गलत तरीका है।

-अगर आप पानी में चायपत्‍ती और चीनी आदि को सबसे पहले उबालते हैं तो इससे पेट में गैस की समस्‍या हो सकती है।


-चाय जब भी बनाएं तो अदरक को दूध उबल जाने के बाद ही चाय में डालें। इससे दूध फटेगा नहीं।

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यह है चाय बनाने का सही तरीका


- पहले आप चाय के बर्तन में सही अनुपात में दूध और पानी डालें। जैसे अगर आप दो कप चाय बनाने वाले हैं तो पहले ढेड कप पानी और एक कप दूध मिलाएं।

-फिर इसे गैस पर रखें और गैस को ऑन करने से पहले इसमें 1 से 2 चम्‍मच चायपत्‍ती और टेस्ट के हिसाब से चीनी डालें।

-अब गैस को ऑन करें और इस सभी को साथ में उबालें। ऐसा करने से दूध में चायपत्‍ती की खुशबू अधिक जाएगी।

-जब चाय गर्म हो जाए तो इसमें कूटा हुआ अदरक डालें (ginger tea) और ढंककर गैस कम कर दें।

-जब चाय उबलने लगे तो एक कलछुल की मदद से चाय को अच्‍छी तरह से उठा उठाकर फेट लें।  इससे बाजार वाला स्‍वाद आ जाएगा।


-इस तरह चाय को कम आंचकर 1 मिनट तक इसे अच्‍छी तरह से हिलाकर पकाएं। अब ये कड़क चाय पीने के लिए तैयार है।

-आप इसे छन्‍नी की मदद से सर्व करें और चाय की चुस्‍की का मजा लें।